Der
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Hier arbeitet der MANZ nach dem Holzbackofen-Prinzip: der Ofen wird auf die angegebene Temperatur vorgeheizt und das Backgut direkt auf die heiße MANZ Spezial-Backplatte geschoben.
Dadurch schließt das Backgut an der Oberfläche sofort ab und erhält die typisch feine Rösche auf der Rinde, die von Feinschmeckern so sehr geschätzt wird.
Der Backofen bleibt eingeschaltet bis das Backgut die gewünschte Bräunung erreicht hat (ca. 15 Min.). Anschließend wird der MANZ komplett abgeschaltet und das Backgut wird - nur durch die vom MANZ gespeicherte Backwärme - bei langsam fallender Temperatur schonend fertig gebacken, ohne weiter nachzubräunen.
So wird Ihr Gebäck außen schön knusprig, hat immer die optimale Bräunung und bleibt innen wunderbar saftig.
Auch hier wird der MANZ auf die angegebene Backtemperatur vorgeheizt. Das Gebäck wird auf einem Backblech oder in einer Backform (Tortenform) auf die heiße MANZ Spezial-Backplatte gestellt. Durch die sehr hohe Wärmeabstrahlung des Ofens sowie dem Eigendampf im Backraum des MANZ geht Ihr Gebäck wunderbar auf und wird locker und luftig wie noch nie!
Beim Dampfgaren werden im MANZ (je nach Gargut) Temperaturen zwischen 100°C und 140°C eingestellt. Einfach das gereinigte Gargut auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Die Zugabe von Fremdwasser oder Fremddampf ist im MANZ nicht nötig! Ihr Gemüse gart absolut schonend nur im eigenen Dampf und alle wertvollen Vitamine, Mineral- und Vitalstoffe bleiben voll erhalten!
So erhalten Sie frische und gesunde Kost mit dem vollen Eigengeschmack des Garguts. Erleben Sie den MANZ!
Frischer Fisch, knuspriges Geflügel und saftige Braten gelingen im MANZ einfach hervorragend.
Auch hier wird der Ofen wieder auf die vorgegebene Temperatur aufgeheizt und das Bratgut auf einem Bratblech oder in einer Bratpfanne in den vorgeheizten Ofen geschoben.
Natürlich können im MANZ auch alle gängigen Brat- und Auflaufformen wie zum Beispiel Römertopf, Gusspfannen, Glas-Auflaufformen, etc. verwendet werden.
